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Micropogonias furnieri

Corvina rubia

Pescado blanco de alto volumen para programas de África Occidental y Sudamérica.

Corvina rubia de pesca salvaje, congelada entera o eviscerada, calibrada por peso y empacada en cajas a granel. Un pescado blanco confiable y competitivo para distribución de alto volumen.

  • Cajas a granel pensadas para distribución de alto volumen
  • Calibrada con una tolerancia de ±5 % en peso
  • Producción de filetes disponible para programas de retail
Detalle de una corvina rubia entera, piel y textura

Especificaciones

Nombre científico
Micropogonias furnieri
Zona de captura
FAO 41 — Zona Común de Pesca Argentino-Uruguaya
Arte de pesca
Arrastre de fondo, flota propia
Tratamiento
Sin aditivos
Congelado
Placas o túnel, −25 °C en el centro
Vida útil
24 meses a −18 °C o menos
Conservación
−25 °C en cámara propia, reefer seteado a −22 °C

Entera

Sin eviscerar, calibrada por peso y empacada en cajas a granel de 20 kg. Es el formato de mayor volumen.

Eviscerada (WGGS)

Entera eviscerada, sin agallas ni escamas, calibrada y empacada a granel o interfoliada.

Filetes

Filetes con o sin piel, IQF o interfoliados, para programas de retail y foodservice.

Empaque de Tritón Patagonia para corvina rubia
Empaque interior
A granel, con bolsa interior o capas interfoliadas
Caja máster
20 kg netos a granel, o 10 kg para filetes
Pallet
1.000 kg por pallet, con film
Contenedor
26–27 t por reefer de 40'
Etiquetado
Calibre, código de lote, fecha de producción, especie, zona de captura, peso neto y bruto
  • Mayoristas y mercados abiertos de alto volumen
  • Programas de retail en África Occidental y Sudamérica
  • Plantas de fileteado y segunda transformación
  • Abastecimiento institucional y catering

Línea de productos

Merluza argentina entera, fotografiada en estudio

Merluza hubbsi

Merluccius hubbsi

Merluza argentina de pesca salvaje, descabezada y eviscerada o fileteada, de carne blanca firme y sabor suave. Es nuestro producto de mayor volumen y la referencia para los programas de pescado blanco en Europa y Brasil.

Presentaciones
HGT, filetes, bloques
Temporada
Todo el año
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Gambón argentino entero, fotografiado en estudio

Gambón argentino

Pleoticus muelleri

Gambón argentino de pesca salvaje del Golfo San Jorge, congelado a bordo o en planta dentro de las horas siguientes a la descarga. Se vende entero, en colas o pelado, en los calibres que pide cada mercado.

Presentaciones
Entero, colas, pelado
Temporada
Diciembre a julio
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Pota argentina entera, fotografiada en estudio

Pota argentina

Illex argentinus

Pota argentina de pesca salvaje, capturada con poteras y congelada a bordo dentro de las horas siguientes a la captura. Se vende entero, en tubos limpios, anillas o tentáculos, según la especificación de cada cliente.

Presentaciones
Entero, tubos, anillas, tentáculos
Temporada
Enero a julio
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