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Merluccius hubbsi
O eixo da nossa produção: carne branca limpa e rendimento constante.
Merluza argentina de pesca selvagem, descabeçada e eviscerada ou filetada, de carne branca firme e sabor suave. É o nosso produto de maior volume e a referência para os programas de peixe branco na Europa e no Brasil.
Peixe inteiro limpo, classificado por peso, em bloco ou IQF. É o formato padrão para indústrias de segunda transformação.
Aparados, com controle de espinhas, interfolhados ou IQF. Com ou sem camada de glaciamento, no percentual declarado.
Escamados e aparados, mantendo a pele para apresentações de varejo e foodservice.
Blocos prensados, sem interfolhamento, para linhas de empanamento e porcionamento.
Corte da garganta da merluza, de textura gelatinosa e muito valorizado na gastronomia. Incluído no pedido, sem custo adicional.
Pleoticus muelleri
Camarão-vermelho argentino de pesca selvagem do Golfo San Jorge, congelado a bordo ou na planta poucas horas após o desembarque. Vendido inteiro, em caudas ou descascado, nos calibres que cada mercado espera.
Micropogonias furnieri
Corvina de pesca selvagem, congelada inteira ou eviscerada, classificada por peso e embalada em caixas a granel. Um peixe branco confiável e competitivo para distribuição de alto volume.
Illex argentinus
Lula argentina de pesca selvagem, capturada com potera e congelada a bordo poucas horas após a captura. Vendida inteira, em tubos limpos, anéis ou tentáculos, conforme a especificação de cada cliente.
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